Mangiare meglio ogni giorno significa nutrire non solo il corpo, ma anche la mente, nel modo più giusto. I benefici sono enormi, ecco quali.
«Lunedì inizio la dieta». Tutti (o quasi), almeno una volta nella vita, abbiamo detto una frase del genere, continuando però a rimandare a infiniti lunedì che non sono mai arrivati. Quando si pensa alla dieta, e cioè un periodo più o meno lungo in cui ci si impegna a rivedere il proprio regime alimentare, subito una parte di noi tende a procrastinare, perché non è semplice cambiare abitudini così radicate. Se per mesi o anni si è scelto di mangiare male, poi non sarà facile prendere la direzione opposta, poiché ci si scontrerà con uno dei più grandi nemici di noi stessi: le resistenze interne.
Non so se avete mai fatto caso a quanto siamo bravi nel resistere a un cambiamento. Spesso e volentieri, ma fortunatamente non sempre e non in qualsiasi situazione, resistiamo a ciò che ci farebbe davvero bene in un determinato momento della nostra vita. Anche se a volte lo neghiamo, siamo noi stessi a impedire che le cose cambino, resistendo.
Nel caso del cibo, la resistenza è evidente già dal primo lunedì. Decidiamo di metterci a dieta, perché la bilancia ci suggerisce che forse è il caso di farlo. Presa la decisione, arriva il momento di mantenerla e giunti al momento fatidico, riusciamo per qualche ora, per poi cadere alla prima pizza gustosa che ci passa davanti o al primo barattolo di nutella.
Perché mangi male (anche se sai cosa dovresti fare)
E sì, lo sappiamo benissimo: il danno lo facciamo a noi stessi e no, la favola del fatto che non ne siamo consapevoli possiamo raccontarla a qualcun altro. Per molti di noi, è proprio la frase “mettersi a dieta” che non si riesce proprio a digerire. Ci sembra come di toglierci qualcosa di cui non possiamo fare a meno.
C’è anche un altro punto importante da sottolineare: sai già cosa dovresti mangiare. Più verdure. Meno zuccheri. Più equilibrio. Eppure non lo fai. Perché? Perché il problema non è il cibo. È il contesto.
Quando sei stanco, il tuo cervello cerca energia rapida, mentre se sei stressato, cerca gratificazione. Se sei distratto, mangi e neppure ci pensi. Il cervello è programmato per risparmiare energia, cercare ricompense che possano dargli subito sensazione di piacere, e soprattutto, senza sforzo. Questo è il motivo per cui molte diete falliscono.
Metodo Pratico per mangiare meglio, senza dieta
Se vuoi migliorare la tua alimentazione, devi svolgere un lavoro che in qualche modo aiuti la tua mente a supportarti.
Ognuno di noi ha le sue esigenze, ma questi semplici trucchi possono esserti utili per evitare di perdere il controllo del tuo peso. Un esempio? Fai una colazione sempre simile, tieni in casa degli alimenti sani e non elaborati. Evita di avere troppa scelta a livello di opzioni.
Crea una routine dei pasti, così da non mangiare male e non farti cogliere dalla fame improvvisa. Essa ti porta a ingerire la prima cosa a portata di mano o nei casi peggiori, a svuotare il frigorifero.
Ricordati di bilanciare i pasti (se non sai come fare, guarda la nostra guida veloce o rivolgiti a un professionista). Un pasto corretto deve contenere proteine, in modo da donarti sazietà, fibre (per la digestione lenta), grassi buoni (energia stabile). Mangiare in maniera equilibrata vuol dire supportare la stabilità a livello glicemico, evitando picchi e crolli ma più di tutto, ridurre quella sensazione di fame nervosa che ti porta a mangiare fuori pasto e in quantità che spesso non controlli.
Mangiando meglio, e abbinando a un buon regime alimentare anche un buon esercizio fisico, inizierai a cambiare le cose. Tieni presente che per mangiare meno è utile anche mangiare più lentamente, così che il cervello registri sazietà e tu non perda il controllo.
Lavora su stesso e impara a gestire la fame nervosa, che spesso può essere legata anche ad ansia e idee parassite, spesso. Si può mangiare tanto per noia, stress, stanchezza, e lo si fa col pilota automatico, molto spesso. Per frenare questo loop devi bloccare impulso e azione, con un piccolo escamotage.
Quando hai tanta fame, aspetta 5 minuti e bevi un bicchiere d’acqua. Poi chiediti se è fame reale. Se non lo è e capisci che è solo frutto di nervosismo, lascia perdere. Imparando a riconoscerla, mangerai meno. Se necessario, modifica l’ambiente che ti circonda. Spesso accade che la credenza sia piena di snack e dolciumi vari, pronti per l’uso.
Dovendo perdere peso, meglio evitare di averli sotto gli occhi. Per cui, sarebbe il caso di nasconderli oppure darli a qualcuno che può mangiarli. Qualcuno suggerisce di usare la regola dell’80%, ossia mangiar sano l’80% del tempo e il 20% essere libero di fare qualche sgarro.
Così non sentirai pressing, eviterai di abbuffarti e sarai più costante. La costanza è superiore al perfezionismo. Questo metodo funziona perché segue le regole del corpo e non è pressante.
Mangiare meglio ogni giorno non è una questione di disciplina. È una questione di sistema. Piccoli cambiamenti:
- meno decisioni
- più struttura
- più consapevolezza
E soprattutto: niente estremi. Perché non è quello che fai una volta a cambiare il tuo corpo. È quello che fai ogni giorno. Ma c’è un punto che non puoi ignorare. Anche con il metodo giusto, potresti continuare a sabotarti.
Perché quando sei stanco, stressato o in difficoltà… la tua mente torna ai vecchi schemi. È lì che perdi. Non quando non sai cosa fare. Ma quando non riesci a farlo. Per questo ho creato la guida La Mente Mente. Un sistema pratico per riconoscere quei meccanismi mentali che ti portano a scegliere male… anche quando sai cosa sarebbe meglio. Perché mangiare meglio non dipende solo dal cibo. Dipende da come funziona la tua mente.
